Où manger à Luang Namtha
Chomdoy Restaurant
Notre restaurant et bar traditionnel laotien est situé au sommet d'une colline à côté des Chomdoy Bungalows.
Venez goûter l'un de nos plats traditionnels tout en profitant de la terrasse en bambou avec ses bancs colorés et confortables.
C'est l'occasion pour vous d'en voir plus sur le mode de vie local entourré de paysages impressionnants, en bordure de la jungle épaisse et sauvage.
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Marché nocturne
Si vous avez passé plus d'une nuit à Luang Namtha, vous avez probablement eu l'occasion de découvrir l'excellent marché nocturne. Vous vous êtes peut-être même aventuré jusqu'au marché matinal, à 10 minutes à pied du centre (il en vaut vraiment la peine, allez-y!).
Et même si vous trouverez des plats asiatiques familiers à ces endroits comme la soupe de nouilles et les rouleaux de printemps, vous trouverez également des produits laotiens très intéressants. Une grande partie de cette nourriture est récoltée directement dans la forêt et parce qu'elle n'est pas familière, elle peut intimider même le mangeur le plus aventureux.
Mais ne vous laissez pas arrêter! Voici deux plats typiques que nous vous recommandons d'essayer :
Khao Soy – Une soupe de nouilles de riz avec une sauce type bolognaise au porc. La sauce à la tomate légèrement salée avec les nouilles de riz molles (de préférence coupées à la main) en font un déjeuner copieux. Si vous visitez Muang Sing, allez à Ban Siliheung, les Khao Soy sont faites dans ce village chaque après-midi.
Lao BBQ or “Sinda” – Il s'agit d'un dîner de style hot-pot, très amusant avec deux personnes et encore mieux avec plus. De nombreuses villes ont un restaurant «Sinda», demandez à votre maison d'hôtes des recommandations. De fines lanières de viande sont cuites sur un grill entouré de bouillon auquel vous ajoutez des œufs, des nouilles, des légumes, du tofu. C'est sain et vraiment savoureux.
Un endroit social pour bien manger et à moindre cout. Barbecue de porc et poulet, salade de papaye, riz gluant, Beerlao, un repas parfait qui ne nuira pas à votre portefeuille. Quelques chiens amicaux vous tiendront compagnie, car ils savent que c'est l'endroit où se nourrir. Les tables partagées en font un endroit idéal pour rencontrer des compagnons de voyage.
Bamboo Lounge Restaurant
Venez savourer nos célèbres plats et boissons tout en vous relaxant dans nos canapés confortables et en aidant à autonomiser la communauté locale.
Ici, nous enseignons aux minorités ethniques locales sans connaissance préalable de la langue anglaise, de la préparation des aliments et des boissons ou du service client.
Nous commençons par nommer les ingrédients, apprenons à bien nous laver les mains et la vaisselle, puis passons à la préparation des aliments, des cocktails, au service des clients et, par la suite, à la gestion des affaires.
Nos bénéfices nous permettent de soutenir le programme de Luang Namtha Books In Schools, par lequel nous augmentons le niveau actuel de manuels scolaires de 1 pour 3 élèves à 1 pour chacun. Jusqu'à présent, nous avons fait don de plus de 2 800 livres.
